Podere Anemos
Lardo di Suino Nero
Lardo di Suino Nero
Il Lardo di Suino Nero d’Aspromonte viene ricavato dal taglio del collo, dal
dorso e dalla parte alta dei fianchi. Viene condito semplicemente con pepe nero, pepe rosso, erbe aromatiche e la stagionatura e’ di almeno 6 mesi.
Tutto il processo avviene rigorosamente a mano, rispettando i tempi naturali per esaltare il sapore della carne del Suino Nero allevato allo stato semi brado.
Tutto il processo avviene rigorosamente a mano, rispettando i tempi naturali per esaltare il sapore della carne del Suino Nero allevato allo stato semi brado, esclusivamente nel nostro allevamento, alimentato in maniera naturale, integrando Ghiande e frutta di produzione locale
Consistenza: Estrema scioglievolezza e una notevole complessita’ aromatica.
Aspetto al taglio: Colore bianco e piuttosto spesso.
Peso: 400 Gr. Circa
Packaging Sottovuoto
Da gustare tagliato sottile con una fetta di pane casareccio caldo e
accompagnato da una buona bollicina extra dry.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
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Spedizioni refrigerate
Rispettiamo tutte le norme di sicurezza per garantire un trasporto ottimale dei nostri prodotti.
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Consegne veloci
Spedizione gratuita sopra i 100€. Consegniamo in tutta Italia con le stesse tariffe!
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Sottovuoto e freschi
I nostri prodotti vengono accuratamente confezionati sottovuoto e si mantengono a lungo nel tempo
Razza Apulo Calabrese
Suinero segue i ritmi della natura e i maiali crescono quindi lentamente – almeno 18 mesi.
La carne raggiunge una qualità molto elevata, arricchendosi di Omega 3, una autentica peculiarità della razza Apulo Calabrese.